En la actualidad nos vemos inundados en redes sociales de “opiniones” de personas sin conocimiento y sin evidencia científica.
La experiencia de más de 25 años de vida profesional y la evidencia científica en Nutrición soportada en estudios, han sido la base de mi pensamiento sobre la importancia que representa una buena alimentación en la prevención de enfermedades crónicas y el mejoramiento del rendimiento deportivo.
Por haber sido deportista de competencia en la juventud, y corredora aficionada en los últimos años, tomé la decisión de lanzarme con el diseño de un sitio web, donde pudiera publicar resúmenes de artículos científicos con suficiente evidencia, experiencias personales en la práctica del running y educación nutricional. Toda esta información, irá dirigida a personas sanas, personas con enfermedades crónicas, deportistas élite y aficionados, que estén ávidos de conocimiento en el área de la alimentación.
La producción científica de artículos relacionados con Nutrición es abundante, pero sólo algunos son relevantes y ameritan ser transmitidos a los lectores. En la actualidad nos vemos inundados en redes sociales de “opiniones” de personas que no tienen el conocimiento y simplemente se limitan a informar sus experiencias personales o resumir algún artículo de “cualquier medio informativo”, sin pasar por el filtro de la EVIDENCIA CIENTÍFICA.
La Nutrición es una ciencia en continuo movimiento, y lo que tal vez se demostró hace algunos años, hoy no tiene sustento científico o viceversa. Por todas estas razones, y por la confusión que demuestran algunas personas en estos temas, considero importante “depurar” la información haciéndola corta y amena al lector. Bienvenidos!!